Варенье из слив с корицей
Домашний рецепт приготовления сливового варенья без косточек с корицей на зиму.
Ингредиенты:
- Слива (без косточки) - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Вода - 1 стакан
- Корица - 3 щепотки
Инструкции:
- Вот такая сливовая красавица уродилась у меня на даче в этом сезоне. Урожай сливы хоть и поздний - сентябрьский, но очень сладкий и мясистый. Уже и собирать не хочется, а плоды никак не заканчиваются. Чего мы только не приготовили из слив.
- Слива - идеальный ингредиент для приготовления десертов: варенья, джема и повидла. Варенье - самая популярная и любимая хозяйками вареная сладость, приготовленная из ягод с сахаром путем варки с помешиванием. Я расскажу, какое вкусное и ароматное варенье из слив с корицей мне захотелось сварить на закрытии дачного сезона.
- Беру сливу и сахар. Немного воды, потому что варенье я сварю в сахарном сиропе.
- Ягоды перебираю. Мою и сушу на полотенце. Разрезаю на две половинки. Удаляю косточку.
- Снимаю кожуру. Слива у меня мягкая. Мякоть получилась не совсем эстетичной. Половинки превратились в пюре из сливовых долек, но это не помешает сварить вкусное, сладкое и ароматное угощение к чаю.
- Отдельно в кастрюле я вскипятила 1 стакан воды. Развела в нем сахар. Довела сироп до кипения. Залила кипящим сиропом сливу. Все перемешала. Поставила кастрюлю на медленный огонь на плиту.
- Варю варенье при помешивании около 30 минут, снимая пену. Оставляю до полного остывания.
- Добавляю корицу. Перемешиваю.
- Варю еще 5 минут на медленном огне.
- Разливаю в горячем виде в обработанные под паром банки. Закрываю крышками. Варенье должно настояться: загустеть и потемнеть.
- Храню заготовленное на зиму варенье из слив с корицей в темном прохладном месте.
Время приготовления:
55 мин. :
165 кКал
Эклеры или заварные пирожные классика кулинарии Но если эклеры начинять разными кремами то мы получим и разные по содержанию в прямом и переносном смысле пирожные У меня самый простой и расхожий рецепт ...