Вареники с индейкой
Вареники - одно из самых распространенных блюд на наших обеденных столах. Сегодня приготовим их с отварной индейкой. Очень сытно, вкусно и полезно. Подойдет любая мясистая часть индейки: грудка, голень или бедро.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400 г
- Вода горячая - 180 мл
- Подсолнечное рафинированное масло - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Индейка - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления вареников с индейкой возьмите ингредиенты по списку.
- Филе индейки помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и варите индейку до мягкости, 25-30 минут. После немного остудите и пропустите через мясорубку.
- Лук очистите, помойте, мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте. Добавьте к отварной индейке.
- Посолите по вкусу и перемешайте. Если начинка вам покажется сухой, то налейте несколько столовых ложек бульона или кипяченой воды.
- Займитесь тестом. В миску насыпьте муку и соль.
- Добавьте рафинированное подсолнечное масло.
- Налейте горячую воду, но не кипяток.
- Сначала все ингредиенты теста перемешайте ложкой.
- Затем выложите на поверхность, присыпанную мукой, и замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Это мое любимое тесто, очень приятное в работе, не липнущее к рукам, столу и скалке. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте отдохнуть 15-20 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, любой удобной выемкой сделайте кружки. В середину кружков выложите начинку из индейки.
- Сформируйте вареники и выложите их на тарелку, присыпанную мукой.
- Если сразу не будете есть вареники, то отправьте их в морозильную камеру. Перед подачей к столу вскипятите воду, немного посолите и выложите в кастрюлю вареники. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. После того как вареники всплывут, варите их еще 5-7 минут и доставайте шумовкой из кастрюли.
- Вареники с индейкой готовы. Подавайте к столу горячими с соусами, сметаной.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
191 кКал
Чтобы не ограничивать себя в десерте на правильном питании приготовьте шоколадное ПП печенье В качестве основы для него используются овсяные хлопья быстрого приготовления которые вы с легкостью можете заменить овсяной мукой мелкого помола Ка ...