Вареники с творогом и малиной
Сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Сладкие вареники с двойной начинкой - из творога и свежей малины - это достаточно редкое сочетание, советую вам попробовать такой рецепт. Вареники можно заморозить впрок, они не потеряют своих вкусовых качеств.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 420-450 г
- Вода - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Творог - 200 г
- Малина - 150 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления вареников с творогом и малиной.
- Приготовьте тесто. Влейте воду комнатной температуры в миску, всыпьте соль и вбейте куриное яйцо. Всё взболтайте вилочкой или венчиком.
- Всыпьте просеянную муку в миску, добавляйте ее частями, понемногу. Постепенно перемешивайте тесто.
- Замесите мягкое, упругое тесто. Прикройте миску полотенцем, пусть тесто отдохнет 20 минут. Оно станет более эластичным и однородным.
- Затем раскатайте тесто тонким пластом при помощи скалки и выдавите кружочки чашкой или стаканом. Диаметр кружков - примерно 6-7 см, не сильно большие.
- На каждый кружок теста выложите творог, сахар по вкусу и малину. Если ягоды малины мелкие, добавьте пару штук.
- Слепите все вареники с начинкой, хорошо защипывая края.
- Вскипятите 1-1,5 л воды, добавьте чуть соли и выложите туда вареники. Варите их в кипящей воде 3-4 минуты до готовности. Затем достаньте из воды при помощи шумовки - специальной ложки с дырочками.
- Готовые вареники с творогом и малиной сразу подавайте к столу. К ним можете предложить сметану или мед - это по желанию.
- Вареники после варки не разваливаются, сохраняют форму, и начинка внутри будет сочной, ароматной и вкусной. Сочетание малины с творогом очень удачное.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
206 кКал
Красочный напиток на основе груш и слив великолепный способ зарядиться витаминами и поднять себе настроение в течение всего дня ...