Гёдза с курицей
Японские пельмени Гёдза так понравились моей семье, что сегодня очередная порция, но уже с куриным фаршем и пекинской капустой в начинке.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Горячая вода - 160 мл
- Картофельный крахмал - 50 г
- Соль - 1 щепотка
- Куриный фарш - 300 г
- Пекинская капуста - 100 г
- Имбирь свежий - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное для жарки - 1-2 ст.л.
- Вода - 300 мл
Инструкции:
- Подготовьте продукты для японских пельменей гёдза с курицей.
- Сначала приготовьте тесто. В миску просейте муку, добавьте картофельный крахмал и соль. Перемешайте.
- Понемногу вливайте в муку горячую воду и сразу перемешивайте ложкой.
- Затем руками замесите упругое тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто отдохнуть, пока будете готовить начинку.
- В миску положите куриный фарш, нарезанную тонкой соломкой пекинскую капусту, пропущенный через пресс чеснок, натертый на мелкой терке свежий имбирь, соль.
- Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт на подпыленной мукой доске. Вырежьте кружочки.
- В центр каждого кружка положите начинку.
- Сформируйте гёдза. Для этого сначала сложите кружок пополам, но не прижимайте тесто. Переднюю часть пельменя прижимайте к задней стенке, формируя складочки.
- Правильно слепленные гёдза должны получиться в форме полумесяца.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее пельмени. На среднем огне обжаривайте до румяной корочки.
- Переверните гёдза, обжаривайте со всех сторон.
- Затем аккуратно влейте горячую воду в сковороду. На умеренном огне под крышкой тушите пельмени около 10 минут.
- Откройте сковороду и продолжайте готовить гёдза с курицей до полного выпаривания воды. В конце приготовления можете добавить чайную ложечку растительного масла, чтобы подсушить и поджарить пельмешки.
- Готовые гёдза с куриным фаршем подавайте к столу сразу, горячими, посыпав кунжутом, с соевым соусом или любым другим, который вам по вкусу.
- Сегодня пробуем Японию на вкус - вкусно)
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
134 кКал
Самый низкоаллергенный овощ который советуют для первого прикорма это кабачок Кабачковое пюре с удовольствием съедят и малыши и дети чуть постарше По желанию вы можете буквально слегка подсолить пюре чтобы оно имело какой то вкус Для первого ...