Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками
Ингредиенты:
- Картофель - 600-800 грамм
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - для жарки
- Чеснок - 3-4 дольки
- Сливочное масло - 10 грамм
- Сливки 10% - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Супы-пюре - отличная вещь! И вкусно, и полезно. Особенно тем, у кого проблемы с ЖКТ. Картофельный суп-пюре - простой и вкусный суп, быстрый в приготовлении и совершенно не затратный. Если не добавлять в него сливки и не использовать сливочное масло, можно готовить в пост.
- Подаем с гренками.
- Для приготовления супа-пюре из картофеля подготовим ингредиенты по списку.
- Лук нарежем и обжарим на подсолнечном масле.
- Картофель очистим, нарежем (можно не мельчить: все равно будем пюрировать) и добавим в кастрюлю с обжаренным луком. Зальем водой, посолим и поставим варить. Варим до мягкости картофеля.
- Пока варится картофель, чеснок очистим и обжарим на сливочном масле.
- Картофель готов. Перекладываем его шумовкой в другую кастрюлю. Отвар, в котором варился картофель, не выливаем!!! Картофель пюрируем погружным блендером, добавляя картофельный отвар до нужной вам густоты.
- Добавляем обжаренный чеснок вместе с маслом. Еще раз пюрируем. Если необходимо, досаливаем.
- Суп-пюре из картофеля получается очень нежным, шелковистым! Приправим черным перцем, добавим сливки.
- Картофельный суп-пюре готов. Подаем теплым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
133 кКал
Хурма с орехами вкуснятина за 5 минут ...