Вареники с жимолостью
Жимолость - самая первая весенняя ягодка - кисло-сладкая, сочная, вкусная. Вареники с жимолостью получаются очень яркими по вкусу.
Для удобства лепки вареников лучше использовать свежие ягоды или замороженные. Размороженная ягода очень сочная, защипнуть вареники будет сложно.
Ингредиенты:
- Мука - 450 г
- Яйца - 2 шт.
- Вода - 160 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Жимолость - 250 г
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить вареники с жимолостью, понадобятся продукты, представленные на фото.
- Тесто для вареников можно замесить вручную, в планетарном миксере или хлебопечке, как у меня. Просейте в ведерко хлебопечи пшеничную муку, сахар, соль, разбейте яйца и влейте воду.
- Поставьте ведерко в хлебопечь, выставьте программу для быстрого замеса теста "Пельмени" или "Вареники". Продолжительность программы - 20 минут.
- Через 20 минут тесто для вареников готово.
- Тесто округлите, накройте миской или пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе на 15-20 минут, чтобы "отдохнуло". После отдыха тесто будет удобно в работе.
- Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте удобной формочкой кружочки.
- На каждый кружок теста положите ягоды жимолости, посыпьте сахаром (примерно по 0,3-0,5 ч.л.).
- Защипните края вареников. Если тесто подсохло и плохо слипается, смажьте водой край лепешки и тесто склеится без проблем. Часть вареников можно заморозить до подходящего случая.
- Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, аккуратно перемешайте ложкой, чтобы не слиплись. После закипания варите вареники без крышки 5-6 минут на огне выше среднего.
- Готовые вареники с жимолостью достаньте при помощи шумовки на тарелку, посыпьте сахаром. Подавайте вареники с маслом, сметаной, медом, вареньем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
182 кКал
Перед вами экспресс закуска к новогоднему столу Готовится она быстро и просто Баночка шпрот и немного свежих овощей всегда найдутся в запасе у каждой хозяйки На приготовление уйдет не больше 15 минут Здесь насыщенные копченые шпроты прекрасно о ...