Вареный молодой картофель

Весна - пора молодого картофеля. Поэтому не упускаю возможность и готовлю картофель часто. Самый простой и самый любимый рецепт - рецепт из детства. Это вареный молодой картофель, заправленный маслом с зеленью. Такой картофель идеально подойдет как на гарнир, так и в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 500 г
• Масло сливочное - 40 г
• Укроп свежий - 15 г
• Чеснок свежий - 10 г
• Соль - по вкусу
• Черный перец горошком - 3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции:

1. Все продукты для приготовления вареного молодого картофеля - перед вами.
2. Молодой картофель тем и хорош, что его не надо чистить. Достаточно хорошо его помыть, пройтись жесткой щеткой, и можно отваривать. В принципе, я так и делаю. Но в этот раз решила картофель почистить. Дело в том, что картофель после покупки пролежал в холодильнике у меня почти неделю. Корочка стала у него более плотной, поэтому решено было картофель почистить.
3. Готовый картофель переложить в кастрюлю.
4. Влить воды и отправить на плиту. Как только вода закипит, посолить. Забросить пару горошин черного перца и лавровый лист.
5. Время приготовления будет зависеть от размера картофеля. У меня клубни небольшого размера, поэтому после закипания я варила картофель примерно 15 минут.
6. Пока варится картофель, подготовим чеснок и укроп. Укроп замочить на 5-10 минут в воде, затем обсушить и мелко нашинковать. Молодой чеснок мелко порубить.
7. По готовности картофеля слить воду и добавить кусочек сливочного масла.
8. Следом же добавляем зелень.
9. Кастрюлю закрыть крышкой и слегка потрясти картофель.
10. Оставляем картофель под крышкой еще на пару минут. Масло должно растаять, а картофель - пропитаться ароматами зелени.
11. Ну вот, собственно, и все. Вареный молодой картофель готов.
12. Подаем отварную молодую картошку самостоятельно или в качестве гарнира.
13. Приятного аппетита.

Время приготовления: 30 мин. : 110 кКал

Салат из цветной капусты ПП с перцем и помидорами

В этом рецепте я делюсь с вами простым рецептом вкусного теплого ПП веганского вегетарианского постного салата из цветной капусты сладкого сезонного перца и помидора Все готовится предельно просто и достаточно быстро Из дополнительных специй ...