Вегетарианский рассольник с сушеными грибами

Вкусный и полезный постный грибной суп (рассольник) с сушеными белыми грибами. Отличное вегетарианское блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

• Вода - 1500 мл
• Грибы сушёные - 40 г
• Каперсы - 1 ст.л.
• Картофель - 150 г
• Крупа перловая - 50 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Огурцы маринованные - 50 г
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л.
• Томатная паста - 1.5 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика

Инструкции:

1. Вкусный и полезный рассольник без мяса, для приготовления которого использован традиционный набор продуктов с добавлением белых сушеных грибов. Суп понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.
2. Для приготовления возьмите продукты, указанные в списке.
3. Перловую крупу промойте, залейте указанным количеством воды и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 15-20 минут.
4. Пока варится крупа, промойте и замочите в теплой воде сушеные грибы. Затем отожмите и нарежьте кусочками.
5. На растительном масле приготовьте поджарку из кусочков лука и маринованных огурчиков, натертой моркови и томатной пасты. Посолите немного и добавьте ложечку сахара.
6. Через 20 минут варки добавьте к перловке поджарку, нарезанные грибы и посолите суп по вкусу. Варите примерно 10 минут, затем добавьте кубики картофеля и измельченный чеснок. Варите до полной готовности картофеля.
7. Вегетарианский рассольник с сушеными белыми грибами готов! Подавайте суп в горячем виде. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 35 кКал

Стейки трески на мангале

Рыбку предварительно замариновать а затем жарить на мангале на решетке Треска получается очень вкусной и не сухой Подать такую рыбку можно с любым гарниром или овощной нарезкой и свежей зеленью ...