Вареники с творогом и клубникой
Традиционную начинку из творога можно разнообразить, если добавить в нее немного ягод. Сегодня у меня — клубника. Тесто замешивать я буду в хлебопечке, но можно замесить и вручную.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г (плюс на подсып)
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 125 мл
- Соль — 0, 75 ч.л.
- Творог — 150 г
- Клубника — 100 г
- Сахар — 2 ст.л. (или по вкусу)
Инструкции:
- Если вы хотите приготовить вареники только из клубники (без творога), то можете обратиться к ЭТОМУ моему рецепту. Ну а для вареников с творогом и клубникой нам понадобятся следующие продукты.
- Творог мы возьмем зернистый, не мягкий, можно даже немного суховатый. Клубнику можно использовать замороженную.
- Если замешиваете в хлебопечке, как я, то закладывайте продукты в ведерко, а если замешиваете вручную - то в миску.
- Замешиваем в хлебопечке на режиме «Тесто» или же на аналогичной (в разных моделях программа может называться по-разному).
- На столешницу сыплем 1-2 столовых ложки муки, перекладываем тесто из хлебопечки и домешиваем до нужной плотности. Нужная плотность — это та, с которой удобно работать именно вам: можно сделать тесто мягче или круче. Тесто прикроем тканью и оставим, пока будем готовить начинку.
- Клубнику освободим от листочков, вымоем. Для начинки соединим ягоду с творогом и сахаром.
- Разомнем в однородную массу.
- Тесто разделим на 2 части и раскатаем по очереди каждую в пласт. Толщина — примерно 0,3-0,4 см.
- Выемкой вырежем кружки из теста. Диаметр одного кружка - примерно 5-6 см.
- Тесто вокруг кружков соберем и позже раскатаем.
- В центр кружка выложим творожно-клубничную начинку.
- Сложим кружок с начинкой пополам.
- Края хорошо защипнем.
- Подобным образом сформируем все вареники. Можно положить их в морозилку, а можно сразу же варить.
- Варим в подсоленной воде. Вареники закидываем в кипящую воду, помешиваем и варим минут 7-
- Вареники с творогом и клубникой хороши со сметаной, сладким соусом, джемом и т.д.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
197 кКал
Курд это очень вкусный десерт напоминающий по своему виду заварной крем Только готовится он совершенно по другому на ягодной основе без использования молока и муки Его можно есть просто ложечкой или же подавать в качестве дополнения к блинам ...