Жареная картошка с яблоками

Жареная картошка отличается насыщенным вкусом и ароматом, рецептов ее приготовления существует масса. Картошку можно пожарить с добавлением грибов, мяса или овощей. Сегодня я предлагаю вариант с яблоками, не удивляйтесь. Такое сочетание имеет место быть! Яблоки подчеркивают вкус жареной картошки и придают ей пикантный фруктовый аромат, который ни с чем не сравнится.

Ингредиенты:

• Картофель - 450 г
• Яблоки - 100 г
• Растительное масло - 40 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления жареной картошки с яблоками.
2. Для рецепта используйте кисло-сладкие сорта яблок, тогда блюдо получится отменным! Картофель используйте такой, в котором не слишком много крахмала, иначе он развалится в процессе жарки и получится каша. А так хочется отведать зажаристые брусочки вкусной жареной картошечки!
3. Картофель почистите, удалите глазки и хорошо промойте, просушите салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу и капли воды, чтобы они не стреляли в масле на сковородке. Нарежьте картошку средними брусочками примерно одинакового размера - так они одновременно приготовятся.
4. Разогрейте масло на сковороде, только потом выкладывайте картофель. Начните жарить картошку, не прикрывая крышкой. Огонь чуть больше среднего, чтобы появилась румяная корочка. Так картошка будет жариться, а не вариться. Жарьте картошку 10-15 минут.
5. А тем временем нарежьте средними дольками яблоки, удаляя семенную часть.
6. Перемешайте картофель, посолите и добавьте в сковороду дольки яблок.
7. Также не забудьте и про чеснок. Зубчик чеснока я разрезала вдоль и пополам, чтобы он отдал весь аромат картофелю.
8. Жарьте картошку с яблоками еще 10-12 минут, сделав огонь чуть меньше среднего, иногда помешивая, чтобы картошка и яблоки полностью стали готовыми. За 5 минут до готовности можете прикрыть сковороду крышкой. Картофель в конце приготовления будет мягким, но с хрустящей корочкой. Поперчите по вкусу и готово.
9. Необычный и оригинальный по вкусу жареный картофель с яблоками подавайте к столу в горячем виде.
10. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 127 кКал

Пельмени «Равиоли»

...