Паста из кабачков с сыром и чесноком
Предлагаю приготовить очень интересное вегетарианское блюдо из кабачков. Визуально оно похоже на настоящую пасту, но на самом деле, кабачки нарезаются в виде длинной лапши, обжариваются с чесноком и специями, в конце добавляется сыр, и в итоге овощная паста невероятно аппетитно выглядит и имеет достойные вкусовые качества. Такая паста идеально разнообразит диетического меню и украсит собой вегетарианский рацион. Набор специй вы можете подобрать по своему вкусу, а растительное масло можно заменить на сливочное.
Ингредиенты:
- Кабачок - 300 г
- Сыр твердый - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Итальянские травы - 1 ст.л.
- Мускатный орех - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Возьмём все ингредиенты для приготовления пасты из кабачков с сыром и чесноком. Снимем с кабачка кожицу, почистим чеснок.
- С помощью овощечистки или специальной терки нарежем или натрем кабачок в виде длинной тонкой лапши.
- Сыр натрем на крупной терке.
- Чеснок мелко нашинкуем.
- В сковороде на среднем огне разогреем растительное масло и выложим измельченный чеснок. Будем обжаривать чеснок примерно 2 минуты, постоянно помешивая.
- Затем выложим кабачковую пасту и будем, помешивая лопаткой, обжаривать 3-4 минуты.
- Добавим соль, мускатный орех и итальянские травы. Перемешаем.
- Выложим сыр и еще будем обжаривать около 3-х минут, постоянно помешивая.
- Готовую пасту из кабачков с сыром и чесноком разложим по порционным тарелкам, при желании можно посыпать любой рубленой зеленью, и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
106 кКал
Меняя сорт томатов сыра зелени а также состав заправки по одному и тому же принципу легко добиться разнообразия такой салат не надоест Подавайте сразу после сборки здесь важна свежесть и в пропитке нет надобности а готовится блюдо оперативно ...