Винегрет на зиму (в банках)
Винегрет - один из самых популярных зимних салатов в нашей стране. Готовят его на ужин как в обычные дни, так и во время поста. Готовить его несложно, но можно облегчить себе задачу и заготовить его впрок, чтобы по желанию очень быстро подать к ужину. Я предлагаю самый простой вариант приготовления винегрета на зиму - с квашеной капустой и картошкой, яркий, вкусный и полезный!
Ингредиенты:
- Свекла - 500 г
- Морковь - 300 г
- Картофель - 300 г
- Лук репчатый - 150 г
- Капуста квашеная - 100 г
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Соль - 3 ч.л.
- Вода - 4 стакана
Инструкции:
- Подготовьте указанные ингредиенты для заготовки винегрета на зиму в банках.
- Морковь и свеклу предварительно отварите. Свеклу варите 40-60 минут (в зависимости от размера), морковь - 25-30 минут.
- Свеклу и морковь очистите от шкурки и порежьте кубиком. Сложите в глубокую посуду.
- Картофель очистите и порежьте кубиком. Положите нарезанный картофель в кипящую воду минут на Затем воду слейте.
- Репчатый лук очистите и мелко порежьте, добавьте к овощам.
- Квашеную капусту и картофель добавьте к овощам и перемешайте.
- Для маринада доведите 4 стакана воды до кипения, добавьте уксус и соль, проварите около 2-х минут.
- Банки с крышками простерилизуйте удобным для вас способом - в микроволновке, духовке или на пару.
- Выложите винегрет в простерилизованные банки и залейте горячим маринадом. Закройте крышками, укутайте в тёплое и дайте остыть.
- Заготовка винегрета на зиму в банках завершена.
- Остывшие банки с винегретом уберите на хранение в тёмное прохладное место.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
29 кКал
Этот вариант супа приготовлен по мотивам оригинала но из тех продуктов которые легко можно приобрести в наших магазинах Если не сможете купить свежие шиитаке замените их на вешенки лапшу тоже можете добавить любую рисовую собу рамен или удон ...