Винегрет с пекинской капустой
Винегрет пользуется огромной любовью во многих семьях, этот салат готовится чаще всего и большими порциями. У каждой семьи свои разновидности винегрета и свои дополнения. Недавно я попробовала вариант с пекинской капустой, который мне очень понравился, этот салат получается сочным, хрустящим и вкусным.
Ингредиенты:
- Свекла - 500 г
- Картофель - 4-5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Горошек консервированный - 200 г
- Огурцы кислые - 150 г
- Зеленый лук - 2-3 шт.
- Пекинская капуста - 0,5 кочана
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все продукты для винегрета с пекинской капустой по списку. Свеклу, морковь и картофель помойте жесткой кухонной щеткой под проточной водой, сложите овощи в казан и отварите до готовности. Картофель и морковь сварятся минут за 15-20, в зависимости от размеров самих овощей, а свекла обычно варится до 50 минут.
- Вареные овощи остудите, очистите от кожуры.
- Если планируете заправлять и подавать винегрет не сразу же после приготовления, а спустя какое-то время, то советую нарезанные кислые огурцы, горошек и лук положить первыми, на дно глубокой миски, чтобы огурцы свою кислоту не отдали другим овощам.
- Дальше можно нарезать картофель и морковь небольшим кубиком, добавить их в миску.
- Последними положите свеклу и тонко нарезанную пекинскую капусту. Капусту желательно нарезать с нижней волокнистой частью, она наиболее полезна.
- Заправьте салат вкусным маслом, например, оливковым без ярко выраженного вкуса и запаха, чуть посолите и поперчите, перемешайте и можно подавать.
- Вкусный и полезный винегрет с пекинской капустой можно подать даже как гарнир к любому мясу.
- Приятного.
Время приготовления:
1 ч. :
61 кКал
Поскольку мидии без раковин продаются уже слегка отваренными то на приготовление всего блюда у вас уйдет минимальное количество времени Обязательно разморозьте их перед жаркой тогда они абсолютно точно не станут резиновыми в итоге ...