Яблочно-виноградный сок на зиму
Я продолжаю заготавливать на зиму вкусные и полезные соки. Недавно я показывала, как приготовить в соковарке яблочный сок, а сегодня расскажу как приготовить яблочно-виноградный сок на зиму. Сам процесс приготовления сока такой же, отличие только в подготовительном процессе, так как виноград нужно снимать с веточек для большей вместимости и лучшей отдачи сока. Чёткой грани в количестве яблок и винограда нет. В идеале делать наполовину, но я закладываю фрукты и ягоды на глазок, взвешивать на весах нет никакой необходимости, разве только для собственного интереса. Перед тем, как разливать сок в банки, обязательно их простерилизуйте над паром, а крышки залейте кипятком на 5-10 минут.
Ингредиенты:
- Яблоки - 3 кг
- Виноград - 3 кг
Инструкции:
- Итак, подготовим необходимые ингредиенты.
- Виноград необходимо перебрать и снять ягоды с веточек. При наполнении чаши соковарки он лучше заполнит пустоты между яблоками.
- Яблоки вымыть и разрезать пополам. Семена удалять не нужно. Битые плоды тоже подходят для приготовления сока. Удаляем только подпорченные экземпляры.
- В нижнюю кастрюлю соковарки налить 5-4 л воды. Можно наливать холодную воду, а можно сразу горячую.
- Затем установить ёмкость, в которую будет стекать сок.
- Сверху установить чашу и заполнить её яблоками и виноградом. После того, как все фрукты сложены, соковарку накрыть верхней кастрюлей и поставить на средний огонь. Резиновую трубку, сквозь которую будет вытекать сок, пережать зажимом.
- Через 2-5 часа, когда фрукты хорошо размягчатся, поднять крышку и перемешать всё содержимое. Со шланга снять зажим и сливать сок в кастрюлю.
- Затем сок разлить в стерильные банки.
- Закатать банки с соком и оставить в перевёрнутом состоянии под пледом до полного остывания. Яблочно-виноградный сок на зиму готов. Его можно хранить в городской квартире.
- Приятных вам заготовок!
Время приготовления:
5 ч. :
56 кКал
Вкусные ломтики картофеля запечённые в горчичном соусе в духовке Блюдо может быть как самостоятельным так и выступать в роли гарнира Картошкой приготовленной по этому рецепту также можно разнообразить постный стол ...