Яблочный пирог «Апельсиновый аромат»
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Масло сливочное - 90 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Яблоки - 4 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Сахар - 150 г
- Сливки жирностью 33 % - 100 мл
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Этот рецепт мне подарила моя подруга Света. Мне очень понравился результат, и я решила поделиться с вами. Предлагаю вашему вниманию очень простой по приготовлению, но красивый и необыкновенно вкусный пирог с яблоками «Апельсиновый аромат». Думаю, что трудно удивить вас яблочным пирогом, но вы попробуйте такой вариант и убедитесь, что нет предела фантазии и вкусовым ощущениям!!!
- Для начала приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
- Сахарный песок измельчить в кофемолке до состояния пудры.
- Масло немного прогреть при комнатной температуре, порезать маленькими кусочками и положить в муку, в которую добавили 50 гр. сахарной пудры и один желток (белок пока отложить в сторону).
- Быстро замесить песочное тесто, добавляя 2-3 ст.л. ледяной воды. Закутать со всех сторон пищевой плёнкой и положить в холодильник на 1 час.
- Яблоки разрезать пополам и с помощью нуазетки (чтоб было красиво) вырезать сердцевинку, убрать плодоножку. Если нет нуазетки, то просто аккуратно вырезать ножом. Яблоки смазать апельсиновым соком, чтобы они не потемнели.
- Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену (не забудьте про первый белок, который у нас остался ранее).
- С апельсина снять цедру на мелкой тёрке.
- Выдавить сок из апельсина.
- Взбить в крепкую пену сливки.
- Три желтка растереть с сахарной пудрой добела. Добавить цедру апельсина, 2-3 ст.л. апельсинового сока, взбитые белки и сливки. Размешайте всё до однородного крема.
- Застелем пекарской бумагой разъёмную форму и натрём с помощью крупной тёрки тесто, которое было в холодильнике.
- Равномерно распределим тесто по дну формы, не забыв сделать бортики.
- Выльем на тесто получившуюся заливку.
- Яблоки надрежем не до конца и красиво уложим поверх крема.
- Поставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, чтобы наш пирог зарумянился.
- Достанем пирог, остудим его на решётке. Посыпать сверху немного сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе.
- Посмотрите, каком красивым яблочный пирог «Апельсиновый аромат» получился на срезе.
Время приготовления:
50 мин. :
240 кКал
Вкусный и легкий коктейль на кисломолочной основе ...