Яблочный сок с мякотью на зиму
Как мы только ни заготавливаем яблоки: добавляем в салаты, в лечо, в аджику; варим варенье, повидло и джем; готовим компоты и соки. Хороши и мочёные яблоки, и маринованные, и сушёные. Важно, чтобы витамины оставались в наших заготовках по максимуму.
Ингредиенты:
- Яблоки - 1,2 кг
- Сахар - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Сегодня предлагаю вам приготовить замечательный яблочный сок с мякотью на зиму. Конечно, он получится намного вкуснее и полезнее покупного, ведь кроме яблок мы ничего не будем использовать. Сахар добавляйте, только если у вас яблоки - кислые. У меня - сорт "Гала", яблоки сочные и сладкие, сахар я не добавляла.
- Яблоки помоем, разрежем на четвертинки, удалим семенную коробочку. У меня не очень сильная соковыжималка, поэтому я каждую часть ещё разрезала.
- Пропустим дольки яблок через соковыжималку, можно два раза. Сока получилось 800 мл.
- Отжимки не выбрасываем.
- Выложим их в кастрюлю (не используйте алюминиевую), зальём двумя стаканами воды, поставим на огонь.
- Доведём массу до кипения, помешивая, чтобы не пригорела. Затем протрём через сито. У меня получилось 700 мл пюре.
- Пюре и сок поместим в кастрюлю, нагреем, но не кипятим! Обязательно снимем пену.
- На зиму сок из яблок с мякотью разольём в заранее прожаренные над паром банки, сухие и горячие. Плотно закрутим, перевернём и укутаем до остывания.
- Яблочный сок с мякотью на зиму готов! У меня получилось 1,3 л сока и ещё стаканчик на пробу. Великолепный сок получился, просто не оторваться, густой, ароматный.
- Чудесный сок - вкусный, насыщенный, настоящий!
- Угощайтесь на здоровье!
Время приготовления:
30 мин. :
50 кКал
Наверное всего пару раз в своей жизни делала и пила смузи Напиток по этому рецепту мне очень понравился Уже с первого глотка ощущаешь прилив витаминов и энергии Если киви кисловат можно добавить немного мёда а если очень сладкий то пару ...