Яичница с брокколи на сковороде
Согласитесь, что пожарить яичницу на завтрак может каждый. Предлагаю такое блюдо разнообразить при помощи капусты брокколи. Завтрак получится не только вкусным, но и очень полезным. Брокколи можете использовать как свежую, так и замороженную. Немного чеснока для аромата не будет лишним. Приправы добавляйте любые, но я просто солю и перчу.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 4 шт.
- Брокколи - 250 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 20-30 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления яичницы с брокколи на сковороде - перед вами.
- Брокколи разделите на соцветия, срезая центральную кочерыжку.
- Вскипятите 1,5 л воды, добавьте чуть соли и выложите брокколи. Варите капусту в кипящей воде 5 минут, до готовности. Если любите хрустящую брокколи, то варите минуты Когда капуста сварится, слейте всю жидкость и обдайте брокколи холодной (ледяной) водой, чтобы соцветия не потеряли ярко-зеленый оттенок.
- Разогрейте масло на сковороде, выложите брокколи и почищенный зубчик чеснока, разрезанный вдоль. Обжаривайте капусту с чесноком 1-1,5 минуты, затем чеснок уберите, он отдал свой аромат и больше не понадобится.
- Вбейте куриные яйца - постарайтесь сохранить целый желток. Посолите и поперчите.
- Жарьте яичницу с брокколи на сковороде 3 минуты, до готовности белков, а желтки пусть остаются жидкими - так вкуснее.
- Горячую яичницу сразу подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
129 кКал
Простое и сытное блюдо которое можно в пост и не только Овощи придают блюду сочности а специи чеснок и зелень делают его ароматным Использовать буду именно красную чечевицу так как в нашей семье её любят все и готовится она быстро Однако ...