Закуска из кабачков и моркови

Предлагаю вам приготовить отличную закуску из свежих кабачков и моркови. Она получается очень вкусной и сочной, а благодаря чесноку - ароматной. Овощи сохраняют хруст и хорошо подходят к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• Кабачок - 250 г
• Морковь - 120 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Уксус 6% - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления закуски из кабачков и морковки.
2. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками, выложите в миску, посолите (2 щепотки) и перемешайте. Дайте постоять на столе 30 минут.
3. Морковь очистите, помойте и натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте 1 щепотку соли и перемешайте. Тоже оставьте на столе.
4. Тем временем приготовьте соус для закуски. В мисочке перемешайте соевый соус, растительное масло, уксус, соль, сахар, перец черный молотый и измельченный чеснок. Уксус также можно взять винный или яблочный.
5. Через 30 минут ломтики кабачка станут мягкими. Откиньте их на дуршлаг и промойте водой, чтобы удалить лишнюю соль.
6. Морковь немного отожмите и добавьте в миску с кабачками.
7. Добавьте нарезанную петрушку, заправьте приготовленным соусом и перемешайте закуску. Отправьте в холодильник минимум на 2 часа.
8. Ароматная, сочная, в меру острая закуска из кабачков и моркови готова.

Время приготовления: 2 ч. 50 мин. : 58 кКал

Паста алио олио

Паста в итальянской кухне это первое блюдо после которого едят еще рыбу или мясо поэтому ничего удивительного нет в том что зачастую рецепты приготовления пасты крайне просты Но от этого они не становятся менее вкусными и популярными Самое гла ...