Закуска из жареных огурцов по-корейски

Жареные огурцы по-корейски - это довольно оригинальная закуска из малосольных огурцов, кунжута и соевого соуса. Непременно приготовьте!

Ингредиенты:

• Огурцы - 500 г
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Соль - 0,5 ч.л.
• Картофельный крахмал - 1 ст.л.
• Соевый соус - 3-4 ст.л.
• Рафинированное растительное масло - 1 ст.л.
• Семена кунжута - 1 ч.л.
• Молотый острый красный перец - щепотка

Инструкции:

1. Предлагаю попробовать оригинальную закуску по-корейски из жареных огурцов, которую можно подать на стол как в теплом, так и в холодном виде. По вкусу жареные огурцы получаются очень похожими на кабачки. Для приготовления закуски огурцы выбирайте небольшие, плотные (как для консервирования), с мелкими семенами.
2. Подготовьте необходимые продукты.
3. Огурцы вымойте и срежьте хвостики. Разрежьте вдоль на 4-6 одинаковых частей. Посолите, аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут.
4. Затем переложите огурцы в дуршлаг и промойте под теплой водой. Выложите огурцы на чистое полотенце, чтобы удалить остатки влаги.
5. Переложите огурцы в миску и посыпьте крахмалом. Перемешайте.
6. Чеснок почистите и мелко нарежьте.
7. В сковороде с высокими бортиками разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок в течение 30 секунд. Не зажаривайте!
8. Добавьте к чесноку огурцы и жарьте 1-2 минуты на среднем огне.
9. Влейте соевый соус, всыпьте семена кунжута и молотый красный острый перец. Перемешайте, убавьте огонь и готовьте еще 3-4 минуты, периодически помешивая.
10. Оригинальная закуска из жареных огурцов по-корейски готова.
11. Готовые огурцы по-корейски переложите на блюдо и подавайте.
12. Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Время приготовления: 50 мин. : 59 кКал

Салат из петрушки

Вкусный салат из свежей петрушки и сочных овощей с сыром фета ...