Закусочные корзинки в духовке
Ингредиенты:
- Слоено-дрожжевое тесто - 0,5 кг
- Рикотта (или творог) - 150-180 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Креветки - 50 г
- Красный лук - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Зелень для украшения
Инструкции:
- Закусочные корзинки, приготовленные в духовке - это всегда праздничное и вкусное блюдо. Можно приобрести готовые тарталетки в магазине, а можно и самим их испечь. Правда, не всегда хочется возиться с созданием слоеного теста, особенно с утра! Поэтому за основу возьмем уже готовое тесто из магазина.
- Сыр рикотту, если его нет у вас, вы можете заменить нежирным творогом или фетой (брынзой).
- Прежде всего разбиваем куриное яйцо в емкость и взбиваем его венчиком либо вилкой, предварительно посолив.
- Тесто разворачиваем на досочке, обсыпанной пшеничной мукой, и нарезаем его на прямоугольники.
- Каждый прямоугольник теста помещаем в силиконовые формочки для кексов, придавая ему округленный вид в форме корзинки. Смазываем внутреннюю часть теста взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки.
- Всыпаем оставшуюся часть соли в рикотту и перемешиваем. Наполняем корзинки до середины.
- Очищаем креветки и выкладываем по паре штук в каждую корзинку. Очищаем и красный лук. Его промываем в воде и нарезаем полукольцами. Также выкладываем в корзинки.
- Заливаем все взбитым яйцом и отправляем будущие закусочные корзинки в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
- Как только поверхность корзинок зарумянится, а яйцо пропечется - вынимайте их и дегустируйте.
- Приятного!
Время приготовления:
25 мин. :
266 кКал
Простейший вариант приготовления рыбы на кулинарном пергаменте ...