Заливной пирог с рисом, яйцом и луком
Ох, уж эти заливные пироги! Они превосходны! Быстро, просто, вкусно, сытно и даже без мясных и рыбных составляющих.
Чаще всего я делаю такие пироги на кефире, но вот тут его не оказалось и я решила изменить своим принципам - сделала тесто на основе сметаны и майонеза. И ничуть не прогадала. Тесто мягкое и воздушное, и я не сказала бы, что жирно вышло.
Начинка из лука и яйца всем знакома, а вот добавка из риса очень даже кстати, более нежно выходит по вкусу.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сметана - 75 г
- Майонез - 60 г
- Мука пшеничная - 90 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Яйцо куриное (вареное) - 2 шт.
- Рис вареный - 80 г
- Лук зелёный - 40 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Заливной пирог с рисом, яйцом и луком готовим из такого набора продуктов.
- Соединить яйца, сметану и майонез.
- Перемешать, всыпать муку и разрыхлитель.
- Перемешать.
- Тесто должно получиться как густая сметана.
- Лук нарезать, яйца почистить и натереть на крупной тёрке (либо нарезать кубиком), добавить рис.
- Немного подсолить и поперчить.
- Перемешать начинку.
- Форму (20 см в диаметре) смазать маслом. Выложить половину теста, разровнять.
- Поверх разложить начинку.
- Сверху распределить оставшееся тесто.
- Выпекать пирог при температуре 180 градусов, до румяного цвета, у меня ушло 20 минут.
- Румяный и сытный заливной пирог с рисом, яйцом и луком готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
214 кКал
Всего три ингредиента если не считать масло для жарки и специи и можно получить вкусный и полезный суп ...