Запеченный перец с чесночным маслом
Это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления запеченного перца. Я помню это блюдо с детства, оно вместе с баклажанной икрой часто стояло на обеденном столе, с лета и до конца осени. В это время запах печеного перца с чесноком и маслом доносится из дверей и окон каждой одесской квартиры.
Очень вкусно запеченные перцы в чесночном масле подать с вареным молодым картофелем, а мясное блюдо подойдет абсолютно любое. Попробуйте, это очень просто и вкусно, сочетание ингредиентов просто идеальное.
Ингредиенты:
- Перец болгарский зеленый - 5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло постное - 2-3 ст.л.
- Петрушка - несколько веточек
- Соль морская - 0,5 ч.л.
- Уксус - по желанию
Инструкции:
- Подготовьте продукты по списку.
- Перец тщательно помойте под проточной водой, выложите в противень, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
- Когда кожица на перцах вздуется и станет карамельного цвета - перец готов. Остудите его, очистите от кожуры. Держа перец за хвостик, сделайте прокол в носике, дайте полностью стечь жидкости, ее в перцах может быть много внутри.
- В пиалочку налейте постного масла, выдавите чеснок, добавьте нарубленную свежую зелень, перемешайте. В некоторых семьях в чесночное масло добавляли немного уксуса, но мне нравится именно натуральный вкус готового блюда.
- Выложите запеченный перец на плоское блюдо.
- Щедро полейте овощи приготовленным чесночным маслом. В конце посыпьте перцы морской солью среднего помола.
- Подавайте перцы как холодную закуску или гарнир к любому мясному блюду.
- Запеченные перцы с чесночным маслом готовы, приятного.
Время приготовления:
35 мин. :
69 кКал
Порция шоколадного коктейля прекрасно поднимает настроение и детям и взрослым А приготовить его не составит никакого труда Что может быть лучше ...