Запеканка из брокколи с сыром и яйцами

Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки - отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин. Запеканка из брокколи с сыром и яйцами - одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!

Ингредиенты:

• Брокколи - 400 г
• Сливки - 200 мл
• Сыр твердый - 100 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовим все продукты для запеканки.
2. Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.
3. Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.
4. Вольем в смесь сливки.
5. Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.
6. Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.
7. Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
8. Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.
9. Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.
10. Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
11. Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут "отдохнуть" в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 137 кКал

Кабса из курицы

Хочу представить вам блюдо ливанской кухни кабса из курицы арабский плов Готовится повсеместно практически во всех арабских странах Получается нереально вкусным красочным традиционно подаётся на праздничный стол ...