Запеканка из макарон с фаршем и помидорами
Рецепт этой макаронной запеканки с мясом, был навеян мне посещением нескольких кулинарных сайтов. Из всех них я постарался взять самое лучше и в итоге получилось очень вкусное блюдо, приготовлением которого я хочу поделиться с вами.
Ингредиенты:
- Макароны - 200 г
- Фарш мясной - 800 г
- Помидор - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр - 150 г
- Молоко - 100 мл.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец молотый - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л.
Инструкции:
- Основные ингредиенты моей макаронной запеканки - мясной фарш, макароны и сыр. В качестве мясной начинки можно использовать обычный домашний (говядина + свинина), либо говяжий фарш. Из макарон оптимальным будут так называемые полу-бублики или ракушки.
- Приготовить мясной фарш. В моем случае это было 30% свинины и 70% говядины.
- Помидор размолоть на блендере, либо пропустить через мясорубку, таким образом, чтобы получилось однородное томатное пюре.
- Мелко нарубить репчатый лук.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук буквально 3 минуты.
- К луку добавить мясной фарш, готовить помешивая 5-7 минут, пока он не поменяет цвет. Затем добавить томатное пюре, соль и травы по вкусу, перемешать и тушить еще 5 минут.
- Макароны отварить до готовности в подсоленной воде.
- В пиале взбить куриные яйца и добавить 100 мл молока.
- Сыр натереть на мелкой терке. Лично я предпочитаю для этого блюда Пармезан, но можно использовать любой на Ваше усмотрение.
- Основные ингредиенты готовы и можно приступать к приготовлению запеканки. На дно формы для запекания выложить половину приготовленных макарон, разровнять.
- Следующем слоем выложить фарш, хорошенько утрамбовать и также разровнять.
- Последним слоем идут макароны. Поверх них высыпаем, равномерным слоем, сыр и также равномерно по всей поверхности разливаем молочно-яичную смесь. Форму для запекания убрать в духовку и запекать при температуре 180 градусов, 40-50 минут.
- Через 50 минут наша запеканка из макарон с фаршем и сыром готова.
- Можно разрезать ее на порционные кусочки и подавать к столу со свежими овощами или салатами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
435 кКал
Ферментация овощей это простой и полезный способ консервирования овощей Я ферментирую практически все 129362 овощи Свёкла самый настоящий кладезь витаминов и очень полезный овощ для нашего организма Сегодня расскажу как её ферментировать ...