Запеканка из макарон с овощами и сыром
Без мяса можно накормить семью полезной, очень сытной и вкусной едой. И это, конечно же, макароны, но с большим количеством овощей, залитых смесью яиц, молока и тертого сыра. Овощи берите любые по вкусу. Это относится и к макаронам.
Ингредиенты:
- Макароны - 170 г
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Баклажан - 0,5 шт.
- Капуста брокколи - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Сливочное масло - 10 г
- Подсолнечное масло - для тушения
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Сыр твердый - 50 г
- Молоко - 150 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления запеканки из макарон с овощами и сыром в духовке.
- Репчатый лук, морковь и чеснок нарежьте произвольно и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Тушите до прозрачности лука.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте. Баклажан помойте, очистите и нарежьте. Добавьте в сковороду с морковью и луком.
- Налейте несколько столовых ложек воды. Посолите и поперчите овощи. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите до полуготовности.
- Макароны отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После откиньте на дуршлаг.
- Перемешайте макароны с тушеными овощами.
- Приготовьте заливку для запеканки. В миску разбейте яйца, налейте молоко. Натрите сыр.
- Перемешайте эти ингредиенты.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите макароны с овощами. Залейте приготовленной смесью.
- Вот так получается.
- Готовьте запеканку в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут.
- Запеканка из макарон с овощами и сыром готова.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
151 кКал
Такое блюдо отлично подойдёт к сытному завтраку или лёгкому ужину Горбуша очень вкусная и доступная рыба поэтому такое блюдо часто присутствует на нашем столе Можно подать с овощным салатом или просто с мягким белым хлебом ...