Запеканка из молодой капусты с яйцами
Вкусная капустная запеканка с яйцами, овощной обжаркой и молоком, по составу напоминает омлет. Украшается томатами черри.
Ингредиенты:
- Капуста - 1 кг
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Масло сливочное - 140 г
- Молоко - 200 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец - по вкусу
- Помидоры черри - 7-8 шт.
- Петрушка - для украшения
Инструкции:
- Эта запеканка - для любителей лёгких, простых, недорогих блюд. В состав запеканки входят яйца, что делает её лёгкой и воздушной. Молодая капуста, морковь и лук придают сочность и нежность. Запеканка буквально тает во рту. Единственная просьба: если будете готовить запеканку, используйте только сливочное масло, оно придаёт запеканке ни с чем не сравнимый сливочный аромат.
- А сейчас приступим к приготовлению запеканки из молодой капусты с яйцами.
- Для приготовления запеканки нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Лук нарезаем кубиками.
- Морковь нарезаем на крупной тёрке.
- Сливочное масло отправляем на сковороду и на маленьком огне топим его.
- На этом масле пассеруем лук и морковь до тех пор, пока они не начнут слегка золотиться и издавать приятный аромат.
- Капусту очищаем от верхних листьев и шинкуем на шинковке или вручную.
- Капусту солим и слегка обминаем, чтобы она уменьшилась в объёме. Отправляем её к луку и моркови и жарим вместе до тех пор, пока не выпарится влага. Остужаем.
- Выбиваем в мисочку яйца и слегка разбиваем венчиком. Добавляем молоко и продолжаем взбивать, пока яйца не соединятся с молоком. Заливаем капусту яично-молочной смесью, перемешиваем и отправляем в форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Украшаем помидорами черри. Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
- За это время запеканка пропеклась и зарумянилась. Украшаем листочками петрушки.
- Так запеканка из молодой капусты с яйцами выглядит в разрезе. Но начинает хорошо резаться только после остывания.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
95 кКал
Щи в моем доме очень часто готовлю их разными способами и с разным мясом Иногда это говядина на косточке а иногда куриные бедрышки На этот раз я приготовила томленые щи в мультиварке с мясом курицы филе бедра Получилось очень вкусно и наварист ...