Запеканка с брокколи и фаршем
Очень вкусная и очень калорийная запеканка с брокколи и фаршем. Наестся вся семья!
Ингредиенты:
- Брокколи - 400 г
- Фарш говяжий - 300 г
- Помидоры - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 250 мл
- Сыр - 50 г
- Сливочное масло - 20 г
- Растительное масло - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Запеканка с брокколи и фаршем у меня будет не какая-нибудь низкокалорийно-диетическая, а очень богатая такая, от души! Из диетических продуктов там только брокколи, но дело ведь легко поправить сливочным маслом и сыром! Шучу, шучу. Жиров в этом блюде в реальности не так уж и много, но ощущается оно, как очень сытное.
- Помидоры - элемент не обязательный, но они здорово оживляют внешний вид и вкус блюда. Если фарш используется не говяжий и не куриный, а, скажем, свиной или смешанный, то хлопья сливочного масла использовать при приготовлении запеканки с брокколи и фаршем не нужно.
- Фарш слегка обжариваем в очень небольшом количестве растительного масла. Просто чтобы мясо потеряло красный цвет, прожаривать не нужно. В конце приготовления солим и перчим.
- Перекладываем жареный фарш на тарелку, чтобы остывал.
- Одновременно с обжариванием фарша варим в слегка подсоленной воде разделенную на мелкие соцветия капусту брокколи - 10 минут с момента закипания, потом тщательно сливаем воду.
- Пока варится брокколи и остывает фарш, трем на крупной терке сыр.
- Помидор режем шайбочками.
- Смазываем небольшим количеством сливочного масла глубокую жаропрочную форму.
- Выкладываем в форму брокколи, посыпаем ее фаршем и хлопьями сливочного масла.
- Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем в пену.
- Заливаем молочно-яичной смесью брокколи и фарш и запекаем это дело в предварительно прогретой до 190°С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 20 минут (пока запеканка слегка не зарумянится).
- Посыпаем запеканку тертым сыром, укладываем помидоры, слегка солим-перчим и запекаем на том же режиме 10-15 минут (до желательной для вас степени румяности).
- Таким образом мы получаем очень вкусную и сочную запеканку с брокколи и фаршем.
Время приготовления:
1 ч. :
132 кКал
Вкусный насыщенный и очень сытный суп для разнообразия вашего обеда ...