Запеканка с макаронами и свининой
Как же я люблю такие вот простые сытные запеканки готовить по выходным, когда вся семья собирается вместе на обед или ужин! Приготовить макаронную запеканку с мясом в духовке не составит большого труда, так что без длинных предисловий приступим!
Ингредиенты:
- Свинина - 300 г
- Макароны полые - 120 г
- Лук репчатый - 70 г
- Сливки - 400 мл ( или 200 мл сливок +200 мл молока)
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим все продукты для запеканки с макаронами и свининой. Лучше всего использовать полые макароны (с отверстием внутри), тогда заливка в процессе приготовления попадет в отверстия и ваша запеканка будет намного сочнее!
- В кастрюле закипятим 1 л воды, добавим 0,5 ч.л. соли. Высыпаем макароны и готовим их на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг, чтобы с них стекла вода.
- Лук репчатый нарежем мелким кубиком.
- В сковороде разогреем 1 ч.л. растительного масла и обжарим лук до мягкости, помешивая, минут 5-
- Мякоть свинины нарежем мелким кубиком.
- В сковороде разогреем оставшееся растительное масло и обжарим свинину на сильном огне минут 5-10, помешивая. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
- Затем добавим к свинине обжаренный ранее лук, и убавив огонь до среднего, обжарим свинину с луком вместе еще минут
- В форму для запекания выложим половину отваренных макарон.
- Сверху на макароны выложим все мясо с луком.
- Приготовим заливку: в миску вобьем яйца и выльем сливки или смесь сливок и молока (на ваше усмотрение). Добавим соль и перец по вкусу.
- Хорошо венчиком взобьем все ингредиенты заливки.
- Поверх мяса выкладываем оставшиеся макароны и поливаем все заливкой. Заливка должна покрыть верхний слой макарон полностью или хотя бы наполовину (это нужно для того, чтобы верхний слой макарон в процессе запекания скрепился благодаря заливке).
- Накрываем форму фольгой и отправляем запеканку в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
- Затем достаем запеканку из духовки, посыпаем верх сыром и отправляем допекаться в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится.
- Запеканка с макаронами и свининой готова.
- Достаем запеканку из духового шкафа и даем ей минут 10-15 остыть.
- Нарезаем запеканку на порционные куски и подаем к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
207 кКал
Готовим холодную закуску на все случаи жизни Для приготовления брускетты кусочки багета обжарим на сухой сковороде и натрем их чесноком Баклажан в специях запечем в духовке мякоть без кожицы немного измельчим и выложим на эти кусочки багета ...