Заправка для фунчозы

Учимся готовить вкусную традиционную заправку (соус) для фунчозы по-корейски своими руками!

Ингредиенты:

• Соевый соус - 2 ст.л.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Вода - 50 мл
• Уксус - 2 ст.л.
• Перец чили - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Имбирь молотый - 10 г
• Перец черный молотый - 5 г
• Кориандр молотый - 10 г

Инструкции:

1. Если вы - большой любитель восточной кухни и, в частности, корейской, то рецепт этой заправки для фунчозы вам очень пригодится. Дело в том, что в Корее готовят не только горячие блюда с фунчозой, но и большое количество разнообразных салатов и закусок, и во все эти блюда идет именно эта заправка.
2. Состав заправки довольно традиционный, её остроту можно регулировать количеством добавляемого острого перца, а насыщенность - количеством специй.
3. Для приготовления заправки (соуса) для фунчозы по-корейски своими руками подготовим продукты по списку. Кунжутное масло можно заменить растительным без запаха, уксус можно использовать и столовый, и рисовый.
4. В кастрюлю высыпаем сахар и соль.
5. Вливаем воду и ставим кастрюлю на огонь. Даем воде закипеть, а соли и сахару - раствориться.
6. Теперь добавляем в заправку соевый соус, кунжутное масло и уксус.
7. Чеснок и перец чили очень мелко нарубим ножом и также добавим в кастрюлю к остальным ингредиентам.
8. В самом конце добавляем все специи. Можно специи предварительно прогреть 3-4 минуты на раскаленной сковороде, чтобы "разбудить" их аромат. После того, как мы добавили специи, обязательно пробуем заправку на баланс кислого, сладкого и острого и добавляем либо сахар, либо соль, либо уксус, при необходимости. Даем заправке для фунчозы еще раз закипеть и снимаем кастрюлю с огня. Даем соусу полностью остыть.
9. Готовой заправкой для фунчозы пропитываем фунчозу или блюдо из нее и даем блюду настояться минут 15-
10. Соус можно приготовить заранее и в бОльших количествах и хранить в холодильнике 3-4 дня.
11. Заправка для фунчозы - отличный способ сделать блюда корейской кухни особенно вкусными!

Время приготовления: 15 мин. : 209 кКал

Канапе с творожным сыром и семгой

Канапе на один укус французское блюдо которое прочно заняло свою нишу на любом фуршете празднике ведь оно создается за считанные минуты Обязательное условие хлебная основа должна быть поджаренной подсушенной Можно заранее приобрести сухарик ...