Засолка щавеля на зиму
Если вы не знаете, как засолить щавель, то рекомендуем этот способ - суп из такой заготовки получается, как из свежего щавеля!
Ингредиенты:
- Щавель - 100 г
- Соль - 1,5 ч.л.
Инструкции:
- Заготавливать на зиму щавель можно разными способами, самый простой - это заморозка. Я предложу также еще другой вариант, который использую каждый год. Он достаточно прост, занимает немного времени, а суп из такого щавеля по вкусу получается как из свежего.
- Потребуется: щавель, немного соли и чистые банки.
- Щавель помыть и просушить.
- Затем порезать.
- Укладывать плотно в стерилизованные банки слоями с солью.
- Верхний слой-соль.
- Затем просто закрыть крышкой и убрать на хранение в холодильник.Через некоторое время щавель в банках станет вареного цвета-это нормально.
- Хранится такой щавель всю зиму. Как уже говорила выше, я использую такие заготовки для приготовления супа, когда варю бульон, то не солю его, так как щавель уже достаточно посолен.
- Вкусной вам зимы!
Время приготовления:
10 мин. :
17 кКал
Простые бутерброды на каждый день ...