Зеленые щи с замороженной крапивой
Рецепт зимних зеленых щей с крапивой.
Ингредиенты:
- Свиные ребра - 2 шт.
- Капуста белокочанная свежая - 150 г
- Картофель - 100 г
- Морковь - 30 г
- Лук репчатый - 30 г
- Вода - 1 л
- Масло подсолнечное - 1 ст.л.
- Крапива замороженная - 50 г
- Стебли зелени - 15 г
Инструкции:
- Предлагаю приготовить зеленые щи. Помните, я давала рецептик замороженной крапивы и рассказывала о ее полезных свойствах? Вот сейчас нам и пригодится заготовленная летом крапивка! Щи с ней получаются отменными, зелеными, просто летними. Готовить их можно как с мясом, так и постными. В постные щи можно добавить грибы, при подаче заправить дольками вареного яйца.
- Сегодня я готовила щи со свежей капустой и свининой, идеально подходят свиные ребрышки. Щи получаются достаточно наваристыми, ароматными, одновременно и легкими, и достаточно сытными. Отличное горячее блюдо в морозный день!
- Продукты для приготовления зеленых щей с замороженной крапивой возьмите по списку.
- Овощи почистите, порежьте кубиками, картофель - кубиками более крупного размера.
- Залейте свинину водой, доведите до кипения, удалите пену и добавьте в бульон стебли зелени и кусок луковицы. Варите минут 20 при медленном кипении. Удалите зелень и лук из бульона, они уже отдали ему свои ароматы. Добавьте картофель. Варите еще минут
- Нашинкуйте капусту.
- Добавьте капусту в щи. Варите до готовности капусты и картофеля.
- А тем временем приготовьте обычную суповую заправку: на подсолнечном масле припустите подготовленные лук и морковь.
- Заправьте щи, доведите до кипения.
- Нарежьте замороженную крапиву.
- Добавьте ее в щи. Снова доведите до кипения и отключите плиту. Так максимально сохраните все полезные свойства крапивы.
- Дайте щам настояться под крышкой минут 10-
- На стол зеленые щи с замороженной крапивой подавайте со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
48 кКал
Расстегаи блюдо исконно русской кухни С рыбой капустой луком и яйцами многообразие начинки просто вдохновляет и заставляет засучив рукава готовить Замечательные мягкие просто невесомые расстегайчики понравятся вам и вашим близким ...