Зеленый борщ с крапивой и щавелем
Борщ с крапивой и щавелем - отличное летнее блюдо, простое в приготовлении. На курином бульоне.
Ингредиенты:
- Куриный бульон - 2 л
- Щавель - 100 г
- Крапива - 50 г
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйца варёные - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - 10 г
- Чесночные стрелки - по желанию
Инструкции:
- В летний период очень хочется насладиться первыми блюдами с полезной зеленью, которую зимой редко можно встретить в свежем виде. Сегодня угощаю вас зелёным борщом со щавелем и крапивой, а ещё я не удержалась и решила добавить чесночные стрелки вместо чеснока. Получился очень вкусный и лёгкий борщ, а со сметанкой - вообще ум отъешь!
- Подготовить из списка необходимые ингредиенты. У меня был готовый куриный бульон, который я сварила накануне.
- Нарезать соломкой морковь, лук - кубиками.
- Почистить картофель и нарезать кубиками.
- В горячий бульон опустить лук и морковь, через 10 минут добавить картофель и варить почти до готовности.
- Пока варится картофель, обдать кипятком крапиву, промыть и мелко нарезать. Также нарезать чесночные стрелки.
- Варёные яйца нарубить кубиками.
- Щавель также промыть и нарезать ленточками.
- Добавить в борщ измельчённые яйца, посолить и поперчить.
- Добавить крапиву и чесночные стрелки, довести до кипения и варить 10 минут. Затем добавить в борщ щавель.
- Измельчить укроп и добавить его следом за щавелем. Довести до кипения и снять с огня.
- Дать борщу настояться и разлить его по порциям. На стол зеленый борщ с крапивой и щавелем подать со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
32 кКал
Стейки из цветной капусты готовим только из свежего овоща Специи можно выбрать на свой вкус мне очень нравится использовать в этом рецепте хмели сунели Такие стейки идеально подойдут к отварному картофелю и не только отличный вариант блюда для ...