Жареная капуста на сковороде с томатной пастой
На вид жареная капуста ничем не отличается от тушеной. Но это не так. Жареная более хрустящая и плотная. Это всегда легкий, вкусный ужин. А также отличный гарнир к мясу, птице или рыбе.
Для приготовления берите капусту более мягких сортов.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Ингредиенты, которые потребуются для приготовления жареной капусты с томатной пастой, - перед вами, на фото.
- Если у вас целый кочан, то снимите верхние листья. Затем отрежьте часть капусты и нарежьте соломкой. Выложите в глубокую миску.
- Помните капусту руками. В объеме она станет немного меньше и быстрее приготовится. Солить её пока не нужно, чтобы она не пустила сок. В этом случае она будет тушиться, а не жариться.
- Репчатый лук мелко нарежьте и выложите на сковороду с подсолнечным маслом.
- Жарьте 3-4 минуты, до прозрачности.
- Добавьте к луку нарезанную капусту. Накрывать крышкой не надо.
- Жарьте капусту на среднем огне, часто перемешивая, пока она значительно не уменьшится в объеме и немного не пожелтеет. Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды (2 ст.л.) и добавьте в капусту.
- После посолите, поперчите, насыпьте сахар и перемешайте. Жарьте капусту с томатной пастой на сковороде еще 3-4 минуты и выключайте плиту.
- Жареная капуста с томатной пастой готова.
Время приготовления:
30 мин. :
76 кКал
Густой насыщенный гуляш можно приготовить не только с мясом но и с рыбой Готовится блюдо достаточно быстро получается вкусным и менее калорийным чем со свининой к примеру Для любителей рыбы этот вариант будет прекрасным разнообразием Пр ...