Жареные грузди со сметаной
Традиционное блюдо русской кухни. Хороши такие грузди в сметане будут к отварной картошке. Также их можно подать просто как самостоятельное блюдо. Рекомендую не использовать никаких специй, чтобы сохранить деликатный грибной аромат.
Ингредиенты:
- Грузди (замороженные) - 500 г
- Лук репчатый - 200 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Мука - 2 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Все необходимые продукты для приготовления жареных груздей со сметаной соберите по списку. Луковицу очистите и сполосните.
- У меня грузди были отварены и заморожены. Поэтому перед жаркой я их просто размораживаю. Если будете готовить в сезон со свежими груздями, то их нужно будет тщательно вымыть, замочить на пару часов в воде и затем отварить в свежей воде в течение 20 минут.
- Нарежьте четверть-кольцами репчатый лук.
- Размороженные грузди нарежьте ломтиками. Если при разморозке выделилось много жидкости, то слейте её.
- Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на среднем огне лук до хорошего золотистого цвета.
- После чего к луку добавьте нарезанные грузди. Обжаривайте всё вместе около 15 минут, в конце посолите по вкусу.
- Присыпьте жареные грузди мукой и обжарьте все вместе около 1 минуты, помешивая лопаточкой.
- Добавьте сметану и хорошенько её прогрейте около 2-3 минут при постоянном помешивании. Мука не даст сметане свернуться и она заварится в густой соус.
- В итоге жареные грузди обволокутся вкуснейшей густой сметаной. В конце можно чуточку поперчить, но не увлекайтесь.
- Готово! Жареные грузди со сметаной чудо как хороши! Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
70 кКал
Лёгкий и нежный творожный десерт в виде конвертиков Тончайшее пресное тесто с изюминкой и сладкой начинкой это очень вкусно Непременно попробуйте пресные ватрушки с творогом ...