Жареные караси в сухарях на сковороде-гриль
Аппетитные караси с хрустящей корочкой, жаренные на сковороде-гриль.
Ингредиенты:
- Караси - 3 шт.
- Сухари панировочные - 3 ст.л.
- Растительное масло - 3-4 ст.л.
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Самое сложное (кроме ловли) в этом рецепте — почистить рыбу. Жарятся караси в сухарях или муке просто и быстро. По желанию к соли с острым перцем добавьте свои любимые пряные травы, рыбные приправы, специи. Масло для жарки выбирайте растительное рафинированное, не дымящее и с нейтральным ароматом.
- Если под рукой не найдется сковороды-гриль, смело используйте обычную, с надежным/проверенным покрытием.
- Возьмите продукты для приготовления жареных карасей в сухарях на сковороде-гриль.
- Отстригаем хвосты, плавники. Если планируете головы оставить, удалите жабры. Потрошим вместе с черной пленкой брюшной полости, убираем чешую.
- Тщательно промываем рыбу в холодной воде, можно на некоторое время опустить в таз с водой — удалить всю кровь.
- Протираем мокрые тушки бумагой, солим и перчим.
- Густо обсыпаем панировочными сухарями со всех сторон
- Выкладываем карасей в уже раскаленное постное масло на сковороду-гриль (или обычную). Для более четких полос и румяной корочки сверху придавливаем грузом (по типу тапака/табака). Жарим карасей в сухарях на сковороде-гриль с двух боков.
- Подаем жареных карасей без промедления.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
123 кКал
В аэрогриле очень удобно готовить горячие бутерброды Ломтики хлеба отлично подпекаются до хрустящей корочки и прекрасно плавится сыр Такие бутерброды идеально подойдут для перекуса между приемами пищи ...