Жареные пирожки на сыворотке без дрожжей
Рецепт бездрожжевых пирожков на сыворотке с начинкой из вареных яиц и зелёного лука (можно взять любую начинку). Жарим в масле.
Ингредиенты:
- Сыворотка - 250 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л. (+для жарки)
- Мука пшеничная - 360-400 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Лук зелёный - 3-4 пера
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для приготовления жареных пирожков на сыворотке без дрожжей подготовьте по списку ингредиентов.
- Тёплую сыворотку налейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок, соль, соду и растительное масло. Тщательно перемешайте с помощью венчика.
- Затем введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в ингредиентах, в зависимости от сорта и марки производителя. Поэтому ориентируйтесь по консистенции, добавляя муку небольшими порциями.
- Замесите мягкое, но не липнущее к рукам, тесто. Накройте миску полотенцем и дайте ему немного "отдохнуть".
- Тем временем займитесь начинкой: куриные яйца тщательно помойте и отварите в слегка подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания. Затем переложите их в ёмкость с холодной водой. Когда они полностью остынут, очистите их и нарежьте средними кубиками. Зелёный лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Соедините в одной ёмкости лук с яйцами, посолите и поперчите по вкусу.
- Готовое тесто обомните и разделите на 6 равных частей, примерно по 100 граммов каждый.
- Рабочую поверхность присыпьте мукой, и раскатайте каждую часть теста в круглую лепёшку.
- На центр выложите по 1,5 столовой ложки начинки.
- Защипайте края, сформировав красивый пирожок. Подобным образом подготовьте все 6 пирожков.
- Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и как следует прогрейте. Затем выложите заготовки, швом вниз.
- Жарьте пирожки на небольшом огне до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. После чего переложите их на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.
- Вот и всё, очень вкусные жареные пирожки на сыворотке (бездрожжевые!) готовы. Подавать их на стол нужно в горячем виде. Очень вкусно - со сметаной или сметанным соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
189 кКал
Этот рецепт теперь будет одним из самых любимых в моей семье Блинчики получаются очень вкусными невероятно сытными и калорийными Это замечательный сытный завтрак для всей семьи блинчики можно выдавать домашним сразу же после выпекания они не нуж ...