Жареные пирожки с картошкой на кефире (на сковороде)
Жаренные на сковороде пирожки на кефире с картошкой – весьма сытное дополнение к домашнему обеду, а то и весь обед целиком...
Ингредиенты:
- Кефир – 200 мл
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 300 г
- Картофель – 800 г
- Лук репчатый – 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Подсолнечное масло – для жарки
Инструкции:
- Жареные пирожки с картошкой на кефире – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Пирожки удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Процесс приготовления довольно простой и не требует дорогих продуктов. Пирожки отлично гармонируют с первыми и вторыми блюдами, кружкой кефира, да и просто так хорошо заходят.
- Для приготовления жареных пирожков с картошкой на кефире на сковороде возьмите следующие составляющие.
- Очистите и промойте картошку. Отправьте вариться до готовности.
- Нарежьте лук и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Кефир используйте любой жирности. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
- Добавьте сахар, соль, просеянную пшеничную муку.
- Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенцем и оставьте на кухне на 30 минут.
- Слейте отвар из вареной картошки, разомните. Добавьте обжаренный лук и еще раз хорошо перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Картофельную начинку остудите.
- Формировать пирожки можно по-разному и у каждого свой способ. Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску и разрежьте на 8-10 частей. Каждый кусочек обомните, подпыляя его мукой, и сделайте шар.
- Раскатайте в тонкий круглый пласт.
- На одну половинку уложите порцию начинки. Накройте второй половинкой и защипните края. Краешки можно придавить вилкой.
- Жарьте пирожки с картошкой на кефире на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, на небольшом огне.
- Пирожки готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
129 кКал
Очень необычный и изысканный десерт ...