Жареные зелёные помидоры
Пробовали вы когда-нибудь жареные зелёные помидоры? Это довольно распространённое блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг...
Ингредиенты:
- Помидоры зелёные - 3 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 4-5 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
Инструкции:
- Пробовали вы когда-нибудь жареные зелёные помидоры? На самом деле это довольно распространённое блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе "Полустанок"».
- Приготовление таких помидоров не занимает много времени и похоже на процесс жарки кабачков или баклажанов. Для панировки помидоров можно использовать кукурузную или пшеничную муку, а также панировочные сухари. Я в этот раз готовила с кукурузной мукой.
- Зелёные помидоры нужно нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.
- Далее помидоры следует посолить и поперчить.
- Для кляра взбить в мисочке яйца.
- Каждый кружок помидора опускать в яйцо.
- Затем обваливать в муке. Можно дополнительно ещё раз опустить помидоры в яйцо.
- Разогреть в сковороде масло, выкладывать в него помидоры и жарить с двух сторон. По окончании жарки помидоры необходимо поместить на салфетки для удаления лишнего масла.
- Очень вкусно подавать жареные зелёные помидоры с домашней острой аджикой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
174 кКал
Сметанный соус из черемши огурцов и орехов идеально раскроет вкус мясных блюд ...