Тарт татен луковый
Тарт татен с яркой и сочной луковой начинкой - это настоящий кулинарный шедевр! Песочная основа отлично сочетается с карамельным луком. Пирог выглядит аппетитно и интересно.
Луковый татен можно подать к мясным блюдам или же как самодостаточный обед или ужин.
Для начинки подойдёт и белый лук, но мне кажется, красный нежнее и красивее.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 55 г
- Сахар - щепотка
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сметана - 1 ст.л. (с горкой)
- Мука пшеничная - 100 г
- Лук красный - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Уксус 4-6% - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы испечь луковый тарт татен.
- В муку добавить соль, сахар и кусочки масла.
- Перемешать в крошку. Добавить сметану.
- Замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на то время, пока готовится начинка.
- Лук почистить и нарезать перьями.
- Жарить на масле, на среднем огне, пока лук не станет мягким.
- Добавить сахар, соль и уксус.
- Жарить ещё 3-5 минут. Жидкости в луке не должно быть.
- На вкус лук получается сладковатым и очень нежным.
- Форму диаметром 21 см застелить бумагой для выпечки. Выложить остывший лук.
- Сверху накрыть раскатанным тестом, немного "утопить" по краю.
- Выпекать луковый татен при температуре 180 градусов до лёгкого румянца, у меня ушло 15 минут.
- Сразу перевернуть на тарелку и убрать бумагу.
- Луковый тарт татен вкусен со сметаной.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
250 кКал
К своему большому стыду и великому сожалению никогда раньше не жарила селёдку А оказывается это так вкусно Самое сложное в этом рецепте разделать рыбу на филе а остальное дело быстрое и техничное как и для любой другой рыбы Я не ...