Желе из облепихи
Заготовка ягод на зиму - многовековая традиция. Даже когда ещё не было сахара, ягоды заливали мёдом, чтобы полакомиться не в сезон. Облепиха - замечательно полезная ягода, которую просто необходимо заготовить впрок. Полный набор витаминов, жирные кислоты, макро- и микроэлементы оказывают оздоравливающее действие на организм. Да и просто вид этой оранжевой радостной ягоды поднимает настроение.
Ингредиенты:
- Облепиха - 1 кг
- Сахар - 1,2 кг
Инструкции:
- Наш основной ингредиент. Эта облепиха была собрана на моем дачном участке :) Не правда ли красавица-ягода?
- Сегодня приготовим желе из облепихи на зиму. Нам потребуются только облепиха и сахар, так как в облепихе достаточно желирующих веществ. Я делаю желе из облепихи, как делала моя бабушка, а она всегда брала сахара не по весу, а по объёму.
- Облепиху переберём, удалим веточки, промоем.
- На среднем огне прогреем ягоды в течение 10-15 минут, помешивая. Нам нужно, чтобы ягодки полопались и отдали сок.
- Теперь ягоду нужно протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры и семечек. Это займёт некоторое время. Я оставшуюся массу не выбрасываю, а варю компот или кисель.
- Получившийся сок доведём до кипения, добавим сахар, потом убавим огонь и проварим облепиховый сок на слабом огне 10-15 минут, снимая пенку.
- В простерилизованные банки разольём облепиховое желе, плотно закроем крышками. Остывая, желе приобретёт нужную густоту. Остывшие банки с желе поместим в холодильник и откроем их осенним или зимним вечером, чтобы насладиться чудесным вкусом и ароматом!
- Если у вас после разливания в банки осталось немного желе из облепихи - продегустируйте сразу же, это очень вкусно!
Время приготовления:
50 мин. :
237 кКал
Простейший суп из конины с картошкой морковью и луком Суп готовится без зажарки Овощи сразу отправляются в бульон Конина способствует снижению холестерина в крови повышает иммунитет и нормализует обмен веществ В Средней Азии конину употребляют ...