Жульен из белых грибов с курицей
Жульен из белых грибов - изыск французской кухни, прочно прописавшийся в меню многих народов. Блюдо - простое в приготовлении, разве что занимает несколько больше времени. Мне понравился подход одного кулинара, который делает заранее заготовку из обжарки и тушения в соусе компонентов, а потом запекает ее при необходимости в любое время.
Ингредиенты:
- Белые грибы - 100 г
- Курица жареная - 60 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 50 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Жюльен из белых грибов с добавлением курицы - очень питательное и вкусное блюдо, которое можно отнести к разновидности некой сложной запеканки.
- Приготовьте продукты по списку. Курицу советуют брать, заранее обжаренную или отваренную, мясо - лучше не с грудки, а с ножек, где оно не такое сухое.
- Куриное мясо снять с костей и нарезать небольшими ломтиками, лук очистить и порезать.
- На сковороде с маслом слегка обжарить белые грибы с луком, добавить куриное мясо.
- Посолить, поперчить, добавить сметану, разбавленную наполовину водой (можно брать сливки). Потушить все вместе. Заготовку этого этапа можно оставить до следующего дня в холодильнике.
- Вылить содержимое в кокотницы или любые порционные формочки.
- Присыпать сверху натертым сыром и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- Жульен из белых грибов подавать сразу, в горячем виде.
- Получается очень аппетитная сырная корочка.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
173 кКал
Иногда нужно приготовить суп очень быстро и нет времени на то чтобы варить бульон В этом случае вас может выручить простой и незамысловатый картофельный суп Он получается очень вкусным нежным и полезным А ещё всё готовится в одной посуде ...