Сливовый самбук
Рецепт этого самбука из слив точно придется по вкусу тем, кто предпочитает легкие, низкокалорийные десерты. Из минимального набора продуктов получается вкусный десерт, который можно и на праздничный стол подать, и на дружеских посиделках с подружками он будет встречен "на ура".
Сахара можно положить побольше, если вам нравятся сладкие десерты. Я не стала добавлять много сахара, чтобы почувствовать вкус основного продукта.
Ингредиенты:
- Сливы (без косточек) - 450 г
- Сахар - 70 г
- Вода - 180 мл
- Желатин - 1 ст.л.
- Яичный белок - 2 шт.
Инструкции:
- Подготовьте минимальный набор продуктов для сливового самбука.
- Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Переложите половинки слив в форму для запекания кожицей вниз.
- Запекайте сливы при 180°С в течение 30-35 минут. Время запекания будет зависеть от спелости слив.
- Желатин залейте прохладной водой и оставьте на время, указанное на упаковке.
- Запеченные сливы немного охладите и измельчите при помощи погружного блендера до однородного пюреобразного состояния.
- Яйца тщательно вымойте, оботрите полотенцем, разделите на белки и желтки. Белки перелейте в сухую чистую посуду и взбейте до мягкой пены.
- Всыпьте к белкам сахар.
- Еще раз взбейте миксером до крепкой пены.
- Переложите взбитые белки в теплое сливовое пюре.
- Взбейте пюре с белками при помощи миксера.
- Набухший желатин нагрейте, но не кипятите! Влейте растопленный желатин в сливовое пюре тонкой струйкой.
- И сразу же взбивайте сливовую массу миксером 5-7 минут. Масса станет воздушной, в пузырьках.
- Разлейте массу в подходящие формочки и поставьте их в холодильнике на 2-3 часа.
- Сливовый самбук готов. Украсьте его по желанию: ягодами, кусочками сливы, листочками мяты и подавайте к столу.
- Очень нежный десерт получился. В меру сладкий, вкусный, очень легкий, воздушный.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 10 мин. :
71 кКал
Предлагаю рецепт пирожков с необычной но вкусной начинкой Причем определить из чего она приготовлена вам удастся не сразу Жареные соленые огурцы с луком в пирожке напоминают грибы Такие пирожки отлично подойдут к супам щам борщам и бульонам ...