Шарлотка на молоке в мультиварке
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной яблочной шарлотки, замешанной на куриных яйцах и молоке. Именно благодаря молоку структура пирога кардинально меняется, получаясь более влажной и сочной.
Выпекать шарлотку мы будем в мультиварке. И если вы никогда не пробовали печь в ней - настоятельно рекомендую. Выпечка получается шикарной. Единственный минус - бледный (но хорошо пропечённый!) верх. На вкус это никак не влияет. Зато такой способ приготовления намного облегчает нашу участь: не надо контролировать весь процесс, выставлять нужную температуру, переживать, чтобы ничего не подгорело. Замесил тесто, переложил в чашу, выставил нужную функцию и ждёшь звукового сигнала. Удобно, не правда ли?
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Молоко - 100 мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яблоко (крупное) - 1-2 шт.
- Сахарная пудра - для подачи
Инструкции:
- Продукты для приготовления шарлотки на молоке в мультиварке (с яблоками) - перед вами.
- В объемной миске соедините яйца и сахарный песок.
- На высокой скорости миксера взбейте массу до светлого состояния. Большая часть сахарного песка должна раствориться.
- Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- Аккуратно перемешайте по направлению снизу-вверх, используя силиконовую или деревянную лопатку. Тесто должно получиться достаточно густым и однородным, но при этом остаться пышным (как на фото).
- После чего добавьте в тесто молоко комнатной температуры и снова перемешайте. По консистенции оно будет напоминать сметану средней густоты.
- Яблоки почистите, удалите семенную коробочку, а мякоть нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску с тестом. Перемешайте в последний раз.
- Переложите тесто в чашу мультиварки, предварительно застелив её пергаментом или смазав тонким слоем сливочного масла.
- Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Выпечка", нажмите кнопку "Старт". Выпекайте шарлотку на молоке в мультиварке в течение 1 часа до звукового сигнала. По истечении времени достаньте чашу и дайте пирогу немного остыть в ней, затем переложите его на металлическую решётку, чтобы низ не подмок.
- Вот такая красота у нас получилась. Остывшую шарлотку посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
195 кКал
Замечательный вариант приготовления стейков карпа на природе на мангале Рыба получается сочной и пропаренной с румяной корочкой и без аромата тины Томатный сок и лук отлично зарекомендовали себя в качестве маринада Вы можете дополнить их любыми ...