Жульен из опят
Жульен из опят - это замечательная закуска на все случаи жизни.
Готовится несложно и из простейшего набора продуктов (конечно, в том случае, если вы уже насобирали молоденьких грибочков в лесу или имеете зимние запасы).
Ингредиенты:
- Опята (отварные) - 250 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Масло сливочное - 10 г
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 1 ч.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Мускатный орех - на кончике ножа
- Сыр - 20 г
Инструкции:
- Для приготовления жульена из опят нам понадобятся сами опята и еще некоторые ингредиенты.
- Грибы надо отварить 10-12 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы сбежала вся вода.
- Лук почистить и нарезать кубиком.
- Обжарить на смеси масел до мягкости.
- Добавить грибы.
- Жарить, помешивая, пару минут.
- Посыпать грибы с луком мукой. Перемешать.
- Добавить сметану, мускатный орех, соль и перец по вкусу.
- Перемешать. Если сильно густо, можно добавить немного воды.
- Переложить грибы с соусом в порционные формы для запекания.
- Посыпать тёртым сыром.
- Запекать грибной жульен при температуре 180 градусов, пока не образуется лёгкая румяная корочка - примерно 8-10 минут.
- Жульен из опят готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
93 кКал
Обычно на приготовление беляшей уходит достаточно много времени Но не в этот раз В этом рецепте на всё уходит буквально полчаса Подавайте такие ленивые беляши со свежей сметаной Очень вкусно ...