Гороховый суп-пюре (классический рецепт)
Очень простой в приготовлении суп-пюре из гороха станет отличным обедом для всей семьи!
Ингредиенты:
- Горох - 150 г
- Мясной бульон - 500 мл
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Я думаю, каждая хозяйка уже не раз готовила гороховый суп для своей семьи. Я - не исключение. У меня есть несколько рецептов супа из гороха. Сегодня предлагаю вам приготовить со мной классический его вариант - гороховый суп-пюре.
- Продукты для приготовления горохового супа-пюре по классическому рецепту подготовить по списку.
- Горох лучше замочить в воде с вечера. Утром слить с него воду.
- Переложить горох в кастрюлю и залить бульоном. Можно использовать мясной или овощной бульон.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и варить минут 20 - до полуготовности гороха.
- Тем временем очистить овощи: морковь, лук и картофель.
- Картофель нарезать мелким кубиком.
- Добавить картофель в кастрюлю с горохом и продолжать варить суп до полной готовности картофеля и гороха, минут
- Морковь натереть на средней терке. Лук репчатый нарезать кубиком.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук минуты 3-4, до прозрачности.
- Добавить в сковороду морковь и жарить овощи еще минут 5-
- Добавить обжаренные овощи в суп. Проварить суп еще минуты 3-4 и снять с огня.
- При помощи блендера пюрировать суп.
- Гороховый суп-пюре по классическому рецепту готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
98 кКал
Форель запеченная с грибами это очень вкусное и нарядное блюдо Для праздничного стола покупаю большую рыбу фарширую её и запекаю на противне или в большом блюде Гостям очень нравится такая подача и вкус конечно же Если рыбка маленькая запек ...