Гороховый суп-пюре (классический рецепт)

Очень простой в приготовлении суп-пюре из гороха станет отличным обедом для всей семьи!

Ингредиенты:

• Горох - 150 г
• Мясной бульон - 500 мл
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Я думаю, каждая хозяйка уже не раз готовила гороховый суп для своей семьи. Я - не исключение. У меня есть несколько рецептов супа из гороха. Сегодня предлагаю вам приготовить со мной классический его вариант - гороховый суп-пюре.
2. Продукты для приготовления горохового супа-пюре по классическому рецепту подготовить по списку.
3. Горох лучше замочить в воде с вечера. Утром слить с него воду.
4. Переложить горох в кастрюлю и залить бульоном. Можно использовать мясной или овощной бульон.
5. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить минут 20 - до полуготовности гороха.
6. Тем временем очистить овощи: морковь, лук и картофель.
7. Картофель нарезать мелким кубиком.
8. Добавить картофель в кастрюлю с горохом и продолжать варить суп до полной готовности картофеля и гороха, минут
9. Морковь натереть на средней терке. Лук репчатый нарезать кубиком.
10. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук минуты 3-4, до прозрачности.
11. Добавить в сковороду морковь и жарить овощи еще минут 5-
12. Добавить обжаренные овощи в суп. Проварить суп еще минуты 3-4 и снять с огня.
13. При помощи блендера пюрировать суп.
14. Гороховый суп-пюре по классическому рецепту готов.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 98 кКал

Кабачковые оладьи с ветчиной и сыром

Вкусные и ароматные овощные оладьи из кабачков с сыром и ветчиной понравятся и детям и взрослым К ним в дополнение можно сделать сметанно чесночный соус Готовятся оладьи легко и съедаются очень быстро ...