Зразы куриные с грибами

Вкусные зразы из куриного филе с благородными грибами. Отличное и сытное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Филе куриные бедрышек - 5 шт.
• Грибы лесные отварные - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• панировочные сухари - 1 стакан
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сливочное масло для жарки
• Сыр - 100 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Куриные зразы — это очень вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить с различными начинками.  В этом рецепте для приготовления куриных зраз будем использовать начинку из благородных отварных грибов (подойдут: белые, подберезовики, подосиновики и пр.) и сыра. На приготовление блюда у вас уйдет не более 5 часа, а ингредиенты для него самые простые.
2. В первую очередь подготовим основные ингредиенты. Филе куриного бедра отделить от кости, в магазине продается бескостное филе, можете использовать его. Грибы отварить в подсоленной воде, их можно использовать как свежие, так и замороженные. Кроме этого нам понадобятся такие ингредиенты, как: яйцо, репчатый лук, сыр, панировочные сухари, соль и приправы по вкусу.
3. С филе куриного бедра снять кожу.
4. Доску застелить пищевой пленкой (чтобы филе не прилипало) и положить на него мясо, накрыв еще одним куском пленки (чтобы не превратить филе в кашу при отбивании). Отбить каждый кусочек курицы как можно тоньше, а затем посолить и поперчить мясо по вкусу.
5. Теперь можно заняться грибной начинкой для куриных зраз. Растопить кусочек сливочного масла в сковороде. Сначала обжарить измельченный репчатый лук: 3-5 минут на умеренном огне. Затем добавит грибы и обжаривать еще 5 минут. Выключить конфорку и оставить начинку остужаться.
6. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с обжаренными ранее грибами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить приправы на ваше усмотрение, например базилик.
7. Готовую начинку выложить на отбитое куриное филе и завернуть, при необходимости закрепите края мяса деревянными шпажками.
8. Подготовить 2 блюдца (или тарелки), в одно разбить куриное яйцо и слегка взболтать его, в другое насыпать панировочные сухари. Зразы обмакнуть сначала в яичную смесь, а затем обвалять в сухарях. Кстати, панировочные сухари очень просто приготовить в домашних условиях, просто подсушите в духовке 2-3 кусочка белого хлеба, а затем измельчите его в блендере.
9. Куриные зразы с грибами уложить в форму для запекания швом вниз, сверху по центру положить кусочек сливочного масла. Духовой шкаф разогреть до 180-200 градусов и убрать в него наше блюдо на 30-40 минут.
10. Куриные зразы, приготовленные по данному рецепту получаются очень вкусными и сочными, проверено! Подавать их можно с любыми гарнирами на ваше усмотрение: картофелем, рисом, гречкой, макаронами или овощными салатами.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 309 кКал

Суфле из семги

Нежное рыбное суфле из сёмги и жирных сливок обязательно понравится всем любителям красной рыбы и приверженцам здорового питания ...