Блины из кабачков на кефире
Кабачковые блинчики на кефире получаются пышненькими, нежными и очень вкусными. По вкусу очень похожи на оладушки, только с кабачком, и размером побольше.
Хотя кабачок в этих блинах виден, на вкус он практически никак не влияет. Так что дети будут есть такие блины с большим удовольствием (как и взрослые).
Ингредиенты:
- Кабачки - 600 г (2 шт.)
- Мука - 250 г
- Кефир - 200 мл
- Яйца - 5 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л. в тесто + на жарку
Инструкции:
- Для приготовления блинов из кабачков на кефире подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачок лучше использовать без крупных и жестких семян. А если такие есть, то лучше удалите.
- Натрите на крупной тёрке кабачок и хорошенько его отожмите.
- К отжатому кабачку вбейте 5 яиц и перемешайте.
- Затем влейте кефир и всыпьте по вкусу соль.
- Следом всыпьте муку и разрыхлитель. Тщательно размешайте тесто, чтобы не было комочков.
- Осталось влить растительное масло, перемешать - и блинное тесто готово к жарке.
- Сковороду хорошенько разогрейте и влейте туда растительное масло. Затем выложите на сковороду примерно 3 ст.л. теста и равномерно распределите его по сковороде. Старайтесь сделать это быстро, пока тесто не успело схватиться. Пожарьте блин с одной стороны до румяности.
- Затем переверните и жарьте с другой стороны, также до красивого румяного цвета.
- Блины из кабачков на кефире готовы! Подавать их можно со сметаной или просто с чаем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
127 кКал
Из слоеного теста можно испечь маффины замечательные корзиночки с творожной начинкой Выпечка получается очень вкусная и симпатичная ...