Блины из кукурузной и пшеничной муки на молоке
Что может быть быстрее и вкуснее нежных ароматных блинов на завтрак? Разве что яичница. Но эти два блюда тяжело сравнивать, и оба они имеют право на существование. Вернемся к блинам. Блины – это классика, очень вкусная классика. С чем их только не готовят, и на чем их только не готовят. У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты и свои маленькие секреты в их приготовлении.
Предлагаю очень простой, но беспроигрышный вариант вкусных блинов на тесте из 2-х видов муки кукурузной и пшеничной, на молоке с яйцами. Готовятся они очень быстро, легко жарятся, не прилипают к сковороде. Они очень нежные, их можно подать с различной начинкой.
Ингредиенты:
- Молоко – 400 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Мука кукурузная – 100 г
- Мука пшеничная цельнозерновая – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль - щепотка
- Ванилин – по желанию
- Корица – по желанию
- Какао – по желанию
Инструкции:
- Я готовлю блины без сахара и подаю к столу с медом, вареньем или со сгущенным молоком. Если вы хотите, добавляйте в тесто сахар, стевию или фруктозу.
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- В миску вбить куриные яйца и взбить их с помощью венчика или миксера.
- Влить молоко и тщательно перемешать.
- Добавить щепотку соли и всыпать просеянную муку. Я использовала кукурузную муку и пшеничную цельнозерновую, но можно заменить любой другой: овсяной, гречневой... Тщательно перемешать. Тесто должно быть однородным и без комочков.
- В принципе, тесто готово для приготовления блинов. Но чтобы разнообразить их вкус, предлагаю разделить тесто и добавить в каждую часть ароматные пряности. В первую часть добавить ванилин, в другую – корицу, и в оставшуюся часть – какао-порошок.
- Каждое тесто тщательно перемешать.
- Разогреть сковороду и смазать растительным маслом. Поднять немного сковороду над плитой и в центр влить половник теста, при этом делая небольшие круговые движения, равномерно распределяя тесто. Вернуть сковороду на плиту и жарить блин до лёгкой золотистости.
- Затем перевернуть на другую сторону и также обжарить.
- Аналогичным образом обжарить все блины. По мере необходимости смазывать сковороду маслом.
- Нежные, ароматные блины из теста на молоке с яйцами подать на стол.
- Для таких блинчиков в качестве начинки подойдут творог с сухофруктами, джем, бананы, шоколад и многое другое.
- Фантазируйте и готовьте на здоровье. Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
169 кКал
Любителям влажных пирогов я настоятельно рекомендую испечь этот пирог Он буквально тает во рту Готовится он как и любая другая шарлотка очень быстро Ну пожалуй время на выпечку уйдет но сам процесс приготовления и остывание пирога все ...