Творожная пасха ванильная с цукатами
Ингредиенты:
- Творог жирный – 800 грамм;
- Сливки - 300 грамм;
- Сахар – ¾ стакана;
- Цукаты – 200 грамм;
- Ванилин – 0,5 ч.ложки;
- Яичные желтки – 4 шт;
- Масло сливочное – 100 грамм.
Инструкции:
- Творожная пасха украсит пасхальный стол наравне с куличами. Готовят её всего лишь 1 раз в год и только на Пасху. Блюдо сытное и довольно калорийное, но очень вкусное. Есть несколько вариантов приготовления творожной пасхи. Здесь приведен один из вариантов. Особенность именно этого рецепта в том, что желтки подвергаются термической обработке и лишь потом вводятся в основную творожную массу.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Творог протрите через сито.
- Добавьте к творогу 3 ст. ложки сливок, большую половину сахара и сливочное масло комнатной температуры. Хорошо размешайте.
- Желтки взбейте с оставшимся сахаром.
- Добавьте к желткам оставшиеся сливки и ванилин. Хорошо перемешайте.
- Поставьте желтки со сливками на средний огонь и варите, непрерывно помешивая, до небольшого загустения. Масса почти доводится до кипения, но кипеть не должна. Отставьте с огня и оставьте остывать.
- Всё смешайте.
- Добавьте цукаты. Еще раз хорошо перемешайте.
- Форму для пасхи застелите влажной марлей. Выложите творожную массу в форму.
- Сверху накройте марлей и придавите гнётом. Оставьте пасху в холодильнике под гнётом на 12 часов.
- Аккуратно извлеките пасху из формы. Для этого отогните марлю. Накройте форму тарелкой. Переверните пасху широкой стороной на тарелку. Аккуратно снимите форму и марлю.
- Украсьте по своему усмотрению.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
260 кКал
Предлагаю приготовить изысканный фруктовый десерт по итальянски Нам понадобятся самые простые продукты и всего 30 минут времени В этом десерте ароматные абрикосы отлично сочетаются со сливочным вкусом сыра невероятным ароматом розмарина и хрустящи ...