Блины из муки зеленой гречки на воде
Приготовим простые блины без глютена на воде. Эта мука является очень полезной для сбалансированного питания. В отличие от обычной гречневой, в муке из зеленой гречки больше клейковины, почти как в пшеничной, за счет этого она отлично ведет себя в выпечке. Блины из муки зеленой гречки получаются мягкими, не рвутся и не ломаются.
Ингредиенты:
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Мука зеленой гречки - 50 г
- Вода - 100 мл
- Соль - 1 щепотка
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Растительное масло (в тесто) - 10 г
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления блинов из муки зеленой гречки на воде.
- Муку можно купить готовую в магазинах здорового питания или приготовить в домашних условиях при наличии мощного блендера и самой зеленой гречки.
- Блины желательно съесть в этот же день. На следующий день не рекомендую их оставлять, так как тесто подсыхает и теряет вкусовые качества. Единственное, если вы хотите заготовить блины впрок, то нафаршируйте их любимой начинкой и заморозьте. Заморозку блины из муки зеленой гречки переносят отлично.
- В небольшую подходящую посуду вбейте куриное яйцо категории С1, добавьте соль и немного сахара (буквально щепотку). Я сахар заменила 2 граммами сахарозаменителя "Стевия". Соедините продукты венчиком.
- Влейте воду комнатной температуры, перемешайте с яйцом.
- Всыпьте просеянную муку из зеленой гречки и тщательно перемешайте с яичной смесью, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
- В тесто влейте растительное масло, и можно приступать к выпечке блинов.
- Сковороду для блинов хорошо разогрейте и смажьте при помощи кисточки тонким слоем растительного масла. Налейте немного теста и распределите его по сковороде. Выпекайте с одной стороны при среднем нагреве около 2 минут, аккуратно переверните блин и пеките еще секунд 30- Таким образом испеките все блины, смазывая сковороду небольшим количеством масла.
- Блины из муки зеленой гречки на воде получаются более бледными, чем приготовленные на молоке, но при этом они очень мягкие, не ломаются и не рвутся.
- Подавайте блины с пылу с жару с джемом или сметаной либо нафаршируйте любимой начинкой. Кстати, отлично подходит к этим блинам мясная начинка.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
20 мин. :
137 кКал
Предлагаю вам простой рецепт бретонского пирога с яблоками который готовится на желтках Вообще рецептов этого пирога существует множество я выбрала лишь один из них В оригинальном рецепте в пироге кроме яблок используется клюква но допус ...